Các ngăn kéo đám đông lớn ở Batangas là những bãi biển hấp dẫn, các địa điểm lặn ngoạn mục, cũng như những ngọn núi khó khăn. Tuy nhiên, một điều mà luôn luôn nổi bật là đủ là ẩm thực của nó. Batangas cung cấp một sự lựa chọn rộng rãi, rộng rãi của các món ăn ẩm thực. Tỉnh là ven biển, vì vậy mong đợi rất nhiều hải sản, tuy nhiên nó cũng chứa một hồ nước khổng lồ cũng như các dòng sông, vì vậy những con cá nước ngọt cũng có sẵn. Những vùng đất rộng lớn đã được chuyển đổi thành các trang trại, tạo ra một vài loại thịt tốt nhất trong cả nước. Thịt bò Batangas được hiểu vì chất lượng cao của nó. Nhiều cửa hàng bên đường cung cấp trâu cũng như thịt dê.
Những tài nguyên phong phú này đã làm cho ẩm thực Batangueno đa dạng đến mức rất khó để giải thích nó chỉ bằng một từ. Giống như ở nhiều tỉnh ở miền nam Tagalog, các món ăn Batangas thường bao gồm súp, có thể phong phú cũng như dày như lomi hoặc mỏng cũng như nước dùng như bulalo. Tuy nhiên, chúng tôi cũng có một mối tình với chiên giòn, nướng, cũng như hun khói. Một điều liên kết tất cả chúng lại với nhau là chúng đơn giản, đơn giản, cũng như cực kỳ đơn giản để chuẩn bị.
Nếu bạn sẽ đến thăm vùng đất của Valiant sớm, ngay tại đây là một số mục yêu thích trong khu vực mà bạn chỉ cần thử!
Điều gì được đề cập trong hướng dẫn này?
Bulalo
Batangas Lomi
Batangas Goto
TAGHILAW
Adobo sa Dilaw
Tinapa
Sinaing na Tulingan
Tapang Taal cũng như Longganisang Taal
Kalderetang Kambing
Thêm mẹo trên YouTube ⬇
Bulalo
Bulalo đã là bữa ăn đặc trưng của tỉnh. Tương tự như vậy được hiểu là súp tủy xương, đây là một bữa ăn cực kỳ đơn giản khi bạn chia nó thành các thành phần của nó. Về cơ bản, nó chỉ là thân thịt bò đun sôi trong nước với hành tây, tỏi, hạt tiêu đen, cũng như muối. Ít nhất, đây là những thành phần cơ bản nhất, tuy nhiên các loại rau khác như bắp cải, bắp cải Trung Quốc, khoai tây, cũng như ngô có thể được thêm vào theo sự sẵn có của chúng hoặc sở thích của Cook.
Tội lỗi cũng như Batangas Bulalo không thể cưỡng lại
Điều quan trọng là chính xác nó đã được nấu chín bao lâu. Tuy nhiên, tôi không phải là đầu bếp khi tôi còn bit cũng như mẹ tôi đang chuẩn bị cho Bulalo, tôi hãy nhớ phàn nàn tại sao nó luôn đưa bà ấy đến nấu ăn vĩnh viễn. Tuy nhiên, những gì làm cho nó đặc biệt. Nó được nấu chín đến nỗi thịt trở nên mềm cũng như mùa thu ra khỏi xương gần như vô vọng. Nó cũng là điệu nhảy dài, chậm chạp này trong khi bốc cháy cung cấp cho nó kết cấu phong phú của nó.
Batangas Lomi
Tại sao tôi có thể giảm thuật ngữ Batangas cũng như chỉ gọi điện thoại là Lomi? Kể từ khi Lomi ở góc phía nam của Luzon khác xa với những gì tôi đã thấy cũng như được nếm thử ở các vùng khác của đất nước. Lomi của chúng tôi rất dày, những người khác hoàn toàn kỳ lạ bởi sự nhất quán gooey của nó. Tuy nhiên, chúng tôi batanguenos thích Lomi dính cũng như ăn kèm với một đĩa nước tương, Calamansi, cũng như ớt.
Batangas Lomi
Nếu bạn đã đến Batangas, bạn có thể đã nhận thấy nhiều ngôi nhà Lom Lomi, rất nhiều dọc theo các con đường chính, một minh chứng cho chính xác chúng ta đã tiêu thụ chính xác như thế nào với món ăn này. Tất nhiên, hương vị thay đổi từ một nhà hàng đến một nhà hàng nữa tuy nhiên công thức cơ bản vẫn giữ nguyên.
Batangas Goto
Batangas goto (súp thịt bò)
Goto có nghĩa là tripe. Tuy nhiên, nếu bạn ở tỉnh Ala-EH cũng như bạn đặt hàng Goto, thì mong đợi một loại Congee đứng đầu với các bit của tripe, thì bạn sẽ bị sốc. Gạo cháo hoặc chậu, bất kể các thành phần thịt của nó là gì, là lugaw đối với chúng tôi. Cho dù nó có thịt gà, trứng cứng, hoặc tripe bò, tất cả đều được gọi là lugaw. Goto là một bữa ăn khác hoàn toàn. Đó là một món súp mỏng, lỏng lẻo với thịt bò trong số những người khác. Cũng như bởi những người khác, chúng tôi có nghĩa là các bộ phận khác. Tuy nhiên, có những giống tương tự có nhiều thịt.
TAGHILAW
Nếu bạn có thể nhận được đầy đủ các bộ phận, hãy thử Taghilaw. Tôi đã luôn tự hỏi tại sao nó lại gọi là như vậy, tuy nhiên don don bị lừa, đó là một món ăn tuyệt vời. Vô cùng ngon cũng như rất, cực kỳ nấu chín. Thịt lợn bị chậm chạp hầm trong giấm, hạt tiêu đen, cũng như ớt. Tuy nhiên, nó không có vẻ ngon miệng, tuy nhiên nó có một sự hấp dẫn đối với nó mà không phải tất cả người ngoài đánh giá cao. Tuy nhiên, có một thìa của nó ít nhất là khi bạn ghé thăm!
Adobo sa Dilaw
Adobo Sa Dilaw có thể là thịt lợn hoặc gia cầm tuy nhiên những gì không đổi là thành phần chính của nó – nghệ. Ở Batangas, chúng tôi gọi điện thoại cho củ nghệ Luyang Dilaw (gừng vàng) hoặc đơn giản hơn, thì Dil Dilaw (màu vàng) kể từ màu sắc mà nó cho đến bất kỳ loại bữa ăn nào mà nó chạm vào. Khi tôi chuyển đến Manila, tôi đã rất ngạc nhiên với chính xác việc khám phá nghệ ở các thị trường khu vực khó khăn như thế nào. Nó là một thành phần điển hình ngay tại đây cũng như trong thị trấn của chúng tôi, bạn thậm chí có thể nhận được một từ một cửa hàng sari-sari. Nó xuất hiện giống như gừng thường xuyên của bạn tuy nhiên sự khác biệt trở nên rõ ràng khi bạn cắt hoặc phá vỡ gốc. Chất lỏng màu vàng rực rỡ, đôi khi màu cam xuất phát từ nó rất khó bỏ lỡ.
Adobo sa Dilaw (gà trong củ nghệ)
Adobo sa Dilaw là một bữa ăn cực kỳ nổi bật trongCác thành phố của Taal cũng như Lemery. Bạn có thể khám phá bữa ăn này trong các nhà hàng cũng như các quán ăn phục vụ yêu thích khu vực. Nó thậm chí còn dễ dàng hơn để tự nấu nó. Quy trình này cực kỳ giống với adobo thông thường của bạn, ngoại trừ thay vì nước tương, bạn đặt củ nghệ.
Tinapa
Thị trấn Lemery được sử dụng để ăn mừng lễ kỷ niệm Tinapahan cho đến khi một thị trưởng mới đến cũng như thay thế nó bằng lễ hội của riêng mình. . Nó có thể là bất kỳ loại cá nào tuy nhiên những gì không thay đổi là hút thuốc. Nó có một phương pháp kéo dài thời hạn sử dụng của cá. Bạn có thể khám phá Tinapa trong bất kỳ loại thị trường nào ở Batangas. Nếu bạn dừng lại sớm, thì don không nhớ mua một gói cũng như mang nó về nhà. Tốt nhất phục vụ với giấm.
Sinaing na Tulingan
Một bữa ăn hải sản khác đơn giản để chuẩn bị là Sinaing na Tulingan, một con cá ngừ nhỏ có rất nhiều ở Vịnh Balaya. Cá được chà muối, phủ trong kamias khô, cũng như sau đó cho vào một nồi đất sét. Với việc nấu ăn chậm chạp, hương vị của cá cũng như trộn lẫn với nước, mà chúng tôi gọi điện thoại gọi là patis (nước mồi). Nó mặn cũng như rất, tốt, tanh. Nó có một sự ưa thích giữa Batanguenos cho thời hạn sử dụng dài của nó ngay cả khi không có điện lạnh.
Tapang Taal cũng như Longganisang Taal
Batangas có thể nổi tiếng với thịt bò, tuy nhiên tapa nổi tiếng nhất của nó thực sự là thịt lợn. Tapang Taal là thịt lợn bị giật cũng như có một hương vị cực kỳ ngọt ngào cũng như một chút ngọt ngào hơn so với những người ở thủ đô. Tôi thực sự lớn lên tin rằng tất cả tapas đều là thịt lợn. Khi tôi kiểm tra ở Manila, tôi đã bị sốc vì nó gần như đồng nghĩa với thịt bò. Tôi không thể khám phá ra tapa thịt lợn ở bất cứ đâu. Cuối cùng tôi đã phát hiện ra biến thể heo trong siêu thị tuy nhiên chúng cũng mặn cho sở thích của tôi cũng như tôi đang tìm kiếm sự ngọt ngào của Tapang Taal.
Tapang Taal
Giống như Tapang Taal, Longganisang Taal có hương vị tỏi mạnh. Nó có màu nâu, mềm, cũng như không dày đặc như các phiên bản của các tỉnh khác. Một vài người bạn của tôi đã thử nó đã phát hiện ra nó cũng béo vì nó cũng béo, ngay cả đối với tôi, người sẵn sàng thích bất kỳ loại món ngon nào, ngay cả những người có khả năng gây đau lòng. Tuy nhiên, có lẽ tôi chỉ lớn lên có nó trên đĩa ăn sáng mà tôi không quan tâm nhiều. (Eh Masarap eh!) Tuy nhiên, có, nó béo. Don lồng trạng thái tôi đã không cảnh báo bạn.
Dù sao, cả hai đều được phục vụ tốt nhất với trứng cũng như gạo.
Kalderetang Kambing
Cha mẹ tôi, người thân, cũng như hàng xóm ở Batangas đều như Kalderetang Kambing. Thật không may, tôi không phải là một fan hâm mộ của thịt dê nên tôi có thể nói nhiều về nó. Tôi đã thử nó trước đây, khi tôi còn trẻ, cũng như tôi không thể thích dư vị. “Bạn đang nói về dư vị nào?” Mẹ tôi sẽ luôn cằn nhằn tôi khi tôi từ chối có nó. Chúng tôi cũng có bữa ăn này được gọi là Sampayne (hoặc Champeni), được chuẩn bị bằng dê hoặc thịt bò. Những người bạn của tôi mà tôi đã mời đến Batangas như cả hai.
Nó có một cái gì đó mà có lẽ bạn nên thử. Ý tôi là, nó nổi bật vì một lý do. Cũng như tôi cũng giống như Maarte, vì vậy đừng để tâm đến tôi.
Ở đó bạn có nó. Tôi chắc chắn rằng có những món ăn Batangueno khác có sẵn, tuy nhiên có lẽ tôi không quen thuộc. Nếu bạn hiểu bất cứ điều gì, hãy để tôi hiểu trong phần bình luận cũng như tôi sẽ thử vào lần tới khi tôi đến Batangas.
Và oh, để có trải nghiệm thực phẩm toàn diện của Batangueno, bạn có thể muốn thử những món ăn này với một chiếc đĩa Bagoong Balaya (nước mắm lên men) với Kalamansi, cũng như một cốc Kapeng Barako!
Thêm mẹo trên YouTube
Bài viết liên quan:
Bulalo: súp đặc trưng của Batangas, Philippines
Cafe de Lipa: Reviving Kapeng Barako Glory ở Batangas, Philippines
Cafe Milflores: Ăn ở đâu ở Thành phố Batangas, Philippines
CASA Rap: Những lợi thế của việc nấu ăn chậm chạp ở Batangas, Philippines
Kainan Sa Dalampasigan: Ăn ở đâu ở Nasugbu, Batangas
Lomi King: Ăn ở đâu ở Lipa, Batangas, Philippines
Cafe tại trang trại: Ăn ở đâu ở Taal, Batangas
5 Pinoy Công thức nấu ăn cho Giáng sinh & Năm mới Đêm giao thừa (Noche Buena & Media Noche Food Ideas)
