Nhà hàng Cottage ở Scone, NSW là một trong những nơi khiến bạn ngạc nhiên. Với dịch vụ, thực phẩm và môi trường xung quanh sẽ ở nhà tại các thành phố thủ đô, nhà hàng này đặt quán bar cho khu vực Thượng Hunter.
Và đối với bạn, những người đánh bóng thành phố không mong đợi gì ngoài việc bảo lãnh cho ghế ngồi và xe đuôi cho bàn, ở đây, những gì vùng nông thôn thực sự có thể làm!
Giống như rất nhiều thị trấn nông thôn và làng mạc ở Úc, Scone, NSW có một bí mật ẩn giấu mà tôi muốn có nhiều người biết đến. Trên thực tế, thị trấn nhỏ này có khá nhiều thủ thuật trên tay áo của nó – nhưng bây giờ, hãy để tập trung vào thức ăn!
Bà Romance và tôi đã ở Scone gần đây cho Lễ hội Ngựa Scone hàng năm. Nghe có vẻ hơi ngẫu nhiên cho đến khi bạn phát hiện ra rằng Scone (phát âm giống như ‘Stone, không bao giờ‘ Skonn,) thực tế là trung tâm stud ngựa lớn thứ hai trên thế giới!
Ngoài việc nhìn thấy sự hoành tráng này, chúng tôi rất vui mừng về việc đăng ký của chúng tôi đến nhà hàng mới nhất của Scone, The Cottage. Một cái nhìn nhanh trên mạng tại thực đơn nói với chúng tôi rằng đây sẽ là một bữa tiệc thịt và chiếc quần co giãn đó là tiếng gọi trong ngày.
Chúng tôi đã không sai.
Sự kết thúc của bữa ăn đã thấy chúng tôi lắc lư và loạng choạng xuống con đường vườn phía trước của ngôi nhà đang đập vỡ bụng đầy đủ của chúng tôi cùng với chúng tôi. Nhưng hãy để Lôi bỏ qua để bắt đầu bữa ăn.
Đưa ra một đoạn hồi tưởng của Wayne và Garth hồi tưởng về hồi tưởng lại
Chúng tôi vào nhà hàng và các nhân viên trẻ được chào đón với sự nhiệt tình mà bạn chỉ tìm thấy trong nước. Mọi người trong Scone, rất thân thiện!
Trên thực tế, đầu bếp trưởng và đồng sở hữu Colin Selwood ra mắt để trò chuyện và cho chúng tôi xem vũ khí bí mật của nhà hàng: họ có phòng treo thịt và lão hóa của riêng họ!
Ngôi sao của chương trình trong thực đơn nhà hàng chắc chắn là thịt bò-nguyên sơ và khô hạn ngay tại chỗ. Nhưng diva thực sự là Wagyu, một bổ sung tương đối mới cho thực đơn ở đây. Vào thời điểm chúng tôi ngồi xuống, miệng tôi tưới nước và bụng tôi đang rúc rích.
Với mục đích ăn càng nhiều thịt càng tốt, bà R và tôi bỏ phiếu cho một món ăn chung.
Sau đó, đó là mọi phụ nữ và đàn ông cho chính họ!
Ngôi nhà, bánh nướng
Entrée
Từ thực đơn đặc biệt, chúng tôi đã có quả sung caramen mới với Jamon và Parmesan. Điều này thực sự rất ngon – mặc dù chúng tôi chỉ ước rằng có nhiều quả sung hơn. Đó là mối nguy hiểm khi chia sẻ một entrée mà tôi cho là!
Các quả sung ngon ngọt và giòn từ caramelisation nhảy múa với Jamon mềm và vết cắn từ Parmesan lâu năm.
Chính
Bà Romance cuộn tay áo lên và bị mắc kẹt vào chiếc bánh xe 400g trên xương bằng những con chip cắt tay và một chiếc bơ Café de Paris khiến tôi muốn khởi động một cuộc đột kích vào bếp bằng một cái muỗng!
Bít tết được nấu chín hoàn hảo, và những con chip ngon là giòn và mềm cùng một lúc.
Tôi chỉ cần phải có brisket Wagyu từ thực đơn đặc biệt – mặc dù tôi nghĩ rằng họ có thể sớm biến cái này thành một vật cố định vĩnh viễn trong a la carte. Nó đã hấp trong 5 giờ sau đó hoàn thành trên một chiếc sạc.
Thịt ức rất mềm, một khối nhỏ thực sự rơi xuống từ nhà bếp. Thịt này rất ngon trong đầu của bạn. Tôi nói rằng đó là món bít tết ngon nhất mà tôi đã từng có.
Corn Polenta, có những miếng ngô qua nó, là kem và ngon. Và củ cải đường khói xay nhuyễn là một bổ sung rất thông minh. Dấu hiệu hàng đầu cho món ăn này!
Chúng tôi cũng có một mặt của cải xoăn, quinoa hữu cơ và bắp cải đỏ với nước sốt hồ đào caramen, được quản lý là tươi mới, khỏe mạnh, nuông chiều và lấp đầy tất cả cùng một lúc.
Món tráng miệng
Đã đầy đủ nhưng muốn thực hiện các đề xuất máy chủ của chúng tôi, chúng tôi đã đào sâu vào đồ ngọt với sự thích thú nhẹ nhàng.
Bà Romance đã được bán trên Pavlova. Nó không có vẻ lớn khi nó đến, nhưng kem hoàn hảo và meringue chắc chắn đã làm được điều đó.
Tôi đã đi lấy kem caramel muối và sô cô la đen Bombe. Tôi đã chọn một cách khôn ngoan. Gooey, Luxuriant, nhưng lạnh và tươi, đây là một niềm vui thực sự. Tôi thường không phải là một người ăn ngọt, nhưng điều này là tuyệt vời.
Trong những khoảnh khắc giữa những bữa ăn hạnh phúc trong bữa tối, chúng tôi đã mang vào môi trường xung quanh. Ngôi nhà đã được cải tạo rất đẹp, nhưng thẩm mỹ truyền thống của những năm 1860 đã được giữ nguyên.
Để có thể nổi bật trên đường chính của Scone, không có nghĩa là kỳ công; Sự hùng vĩ của các mặt tiền trang trí nghệ thuật xếp hàng trên đường phố là ấn tượng nhất. Ngay cả rạp chiếu phim dân sự cũ, đã rơi vào tình trạng không sử dụng và đổ nát, vẫn giữ được vẻ đẹp cũ của nó là một trong những di tích quốc gia nổi bật.
Có rất nhiều điểm tốt cho bữa ăn của chúng tôi tại ngôi nhà. Sự chuyên nghiệp của các nhân viên, chất lượng của thực phẩm, bầu không khí đáng yêu-có một nhóm lớn người thích ở đây, một người mẹ già và đứa con trai trưởng thành của cô ấy đang ăn uống ở đó, một cặp vợ chồng trẻ trên đường đi trên đường là một sự pha trộn tuyệt vời của những người bảo trợ và không phải là một gương mặt không hạnh phúc giữa họ.
Cottage, Scone, NSW
Hoàn hảo cho: Bữa ăn lãng mạn cho 2 người, bắt kịp với những người bạn cũ, một bữa ăn gia đình – ngay cả khi nó chỉ là bạn và mẹ!
Mở cửa: Thứ Ba-Wed-Chỉ ăn tối. ThuRS-SAT-Bữa trưa và bữa tối
196 Kelly st
Cái bánh nướng
NSW
W: thecottagescone.com
FB: @thecottagescone
IG: @thecottagescone
Có rất nhiều yếu tố làm cho thành phố và đất nước trở nên khác nhau – nhưng có một điều sẽ luôn thu hút chúng lại với nhau. thức ăn ngon. Và nếu có một lý do hoàn hảo để chuyển đến Scone, NSW, thì đây sẽ là nó!
Những gì bít tết ngon nhất mà bạn đã từng có? Bạn đã bao giờ đến thăm một nơi chỉ để khám phá một tiết lộ ăn uống mà bạn không mong đợi? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến!
Hình ảnh của bà Romance bằng máy ảnh Olympus OM-D E-M5 Mark II.
