Có bất kỳ thảm họa nào lớn hơn là rót một ly rượu sâm banh chỉ để thấy nó bị biến mất từ việc mở quá lâu? Ở đây, cách thức các coravin lấp lánh hoạt động để chống lại điều đó và giữ cho bong bóng sủi bọt.
Giơ tay nếu bạn đã từng đặt một muỗng cà phê vào cổ chai bong bóng của bạn để giữ cho nó có fizzy. Tôi biết chúng tôi đã làm điều đó.
Đây là vấn đề.
Thủ thuật muỗng cà phê không hoạt động. Nó là một huyền thoại-trừ khi bạn chỉ muốn những muỗng cà phê lạnh.
Và đó là vấn đề với việc mở Champagne, không phải là nó. Bạn thực sự phải cam kết uống toàn bộ chai khá nhiều trong một lần ngồi hoặc ít nhất là vào ngày hôm sau.
Trong một bữa tiệc, điều đó thường không phải là một lo lắng – nhiều hơn nữa, nó về việc có đủ chai trong nhà! Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu nó chỉ có hai bạn? Hoặc những gì về việc làm một spitz hoặc các loại cocktail sâm banh khác?
Hệ thống bảo quản rượu vang đỏ Sparkling Coravin – Giữ cho các bong bóng trong tối đa một tháng
Chúng tôi đã thử nghiệm Coravin lấp lánh trong bốn tuần và kết thúc với một nếm mù. Đây là video của chúng tôi về những gì đã xảy ra.
Coravin đã có từ khá lâu rồi. Nó bắt đầu như một hệ thống bảo quản rượu vang đỏ, tiêm khí argon-các nhà sản xuất rượu gas trơ tương tự sử dụng trong quá trình đóng chai-thông qua nút chai của các loại rượu vang không carbon cùng lúc với bạn.
Điều này hủy bỏ quá trình oxy hóa rượu vang đỏ và giữ cho nó tươi trong nhiều năm theo nghĩa đen. Bạn có thể đọc đánh giá của chúng tôi về Coravin 6+ tại đây.
Nhưng làm thế nào để Coravin lấp lánh hoạt động?
Coravin lấp lánh không sử dụng argon. Thay vào đó, nó sử dụng carbon dioxide, vẫn giữ cho rượu vang đỏ tươi, nhưng cũng duy trì fizz trong rượu vang sủi tăm.
Đầu tiên, bạn lấy nút chai ra khỏi rượu vang sủi tăm, đổ ra những gì bạn muốn uống, sau đó kẹp nút nút sparkling đặc biệt lên chai và sạc nó với CO2 qua van một chiều.
Điều này áp lực lại chai và giữ cho đồ uống có fizzy. Nó cũng làm giảm quá trình oxy hóa rượu vang.
Chúng tôi đã thử nghiệm chiếc coravin lấp lánh bằng một chai de Beaurepaire Blanchefleur Blanc de Blanc lấp lánh từ Rylstone gần Mudgee, NSW, một nhà máy rượu thú vị.
Nó trên đất liền với terroir và khí hậu tương tự như Burgundy ở Pháp so với bất kỳ nơi nào khác ở Úc, và rượu vang của nó là những người duy nhất được ngành công nghiệp rượu vang đỏ Pháp công nhận.
Có phải coravin lấp lánh thực sự hoạt động mặc dù?
Sau bốn tuần, đây là những gì chúng tôi tìm thấy. Bạn cũng có thể xem video của chúng tôi về bài kiểm tra này ở đây.
Sau tuần 1:
Mousse cũng hoạt động và mềm mại như ngày đầu tiên và hương vị trên thực tế được nhấn mạnh. Đối với chúng tôi, nó có vị ngon hơn!
Sau tuần 2:
Vẫn không có thay đổi trong việc rượu vang đỏ và vẫn nếm tươi.
Sau tuần 3:
Hương vị đã bắt đầu làm phẳng một chút và độ sáng đã mờ đi. Fizz, tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều ở đó – cũng tốt như vào ngày đầu tiên.
Sau tuần 4:
Christina đã làm một thử nghiệm mù với rượu vang đỏ được xử lý coravin và một chai tươi.
Cả hai chúng tôi thấy rất khó để nói sự khác biệt ban đầu. Các bong bóng từ người sói lấp lánh bốn tuần tuổi khá sống động như chai tươi. Theo như hương vị, cũng có một chút chết chóc và mất độ sáng.
Thật thú vị, chúng tôi thấy rằng việc để rượu vang đỏ bốn tuần tuổi trong ly trong nửa giờ, quá trình oxy hóa là đáng chú ý hơn rất nhiều.
Nhưng nhìn chung, Coravin Sparkling hoạt động rực rỡ. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền cho sự lấp lánh khi bạn không uống toàn bộ chai hoặc muốn tiết kiệm một ít cho một ngày khác.
Nó cũng cho bạn rằng tự do chỉ có một ly duy nhất hoặc một spitz táo bạo bất cứ khi nào bạn thích nó.
Coravin Sparkling Kit
Bộ của bạn đi kèm với:
– 1 Bộ sạc Coravin
– 2 Coravin Universal Stoppers phù hợp với tất cả các chai tiêu chuẩn bao gồm cả Magnums
– 4 viên Coravin Pure Sparkling CO2 – Mỗi viên bảo tồn tới bảy chai 750ml tiêu chuẩn
– 2 túi chai
Mua Coravin Sparkling của bạn tại đây – AU $ 699,95 RRP
Chúng tôi đã tặng cho Coravan lấp lánh như một mẫu truyền thông để thử nghiệm cho đánh giá này, tuy nhiên lời nói và ý kiến của chúng tôi vẫn là của riêng chúng tôi.
